<재료>
- 흰떡
- 쇠고기
- 산적꼬치2개
- 식용유
- 간장
- 설탕
- 파
- 마늘
- 후추
- 깨소금
- 참기름
<만드는 법>
- 물을 불에 올립니다.(떡의 굳은 정도에 따라서 뜨거운물에 데쳐줍니다.말랑말랑한 떡은 그럴필요 없겠죠?)
- 파,마늘은 다지고.
- 가래떡을 6cm길이로 잘라 크기에 따라 4~6등분 한 다음 1*6*0.6cm로 성형 합니다.떡볶기떡은 반으로 갈라주기만 하면 되겠죠?
- 말랑말랑하면 그대로 사용하고 단단하면 끓는 물에 데친다음 찬물에 헹구어 수분을 제거합니다. 위 설명에 나와있죠?
- 가래떡을 유장(참기름+간장)에 발라줍니다.
- 쇠고기는 핏물을 제거하고 1.2너비*8cm*0.5cm 두께로 성형한 수 잘 두들겨 익혔을때 줄어들지 않도록 해 줍니다.
- 양념장을 만들어 쇠고기를 버무려 줍니다. 한식은 양념장은 기본(간장 설탕 참기름 깨소금 후추 파 마늘)이렇습니다.
- 꼬치에 떡->고기->떡->고기->떡 순으로 끼워 줍니다.(꼬치의 양끝이 1cm가 남도록 한다.
- 팬에 기름을 두르고 산적을 앞뒤로 중불에서 익혀줍니다.
- 2꼬지를 완성그릇에 담아내면 됩니다.
소요시간:20분 (2꼬지)
떡과 쇠고기만 있으면 만사오케..해 먹기 넘 쉬운 음식같다..시험을 칠때는 길이에 유의하고 떡이 되도록 휘지 않도록 하는것이 좋다..
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